基本説明
小さなカフェ、はじめました。｜
詳細説明
［特集］
●小さなカフェ、はじめました。
◇個人が育てた、小さな人気カフェ
・埼玉・浦和 ひだまり商店
・名古屋市・今池 月のひなた
・奈良県・奈良市 絵本とコーヒーのパビリオン
・大阪・天神橋筋六丁目 自家焙煎珈琲 喫茶 路地
・京都市・東若松町 ＳＯＬＵＭ ＣＡＦＥ（ソルムカフェ）
・福岡県・糸島市 ｃａｆｅ食堂 Ｎｏｒｄ（ノール）
・札幌市・北区 ＣＡＦＥ ＰＡＳ Ａ ＰＡＳ
◇「コーヒースタンド」で開業 その課題と可能性
・ＦＢＣインターナショナル 代表取締役 上野登氏
・千葉・京成みどり台
Ｅｕｒｅｋａ Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｏａｓｔｅｒｓ（エウレカ コーヒー ロースターズ）
・東京・吉祥寺 ブルースカイコーヒー
◇キッチンカーで独立しました！
・ティキコーヒー
・クッチーナ・ダイノ
◇自作の移動販売コーヒースタンドで週末起業しました！
・ビンテージ エアストリームカフェ ＢＡＭＢＩ（バンビ）
◇小さな人気店で活躍する調理器具
・名古屋市・栄 ＆ＥＡＴ（アンドイート）
・大阪市・中央区 旅と喫茶とカレーと日常 モハキハ
◆ＳＰＯＲＴＹ ＣＯＦＦＥＥとカタシモワイナリーが
ラテで異色のコラボレーション
◆個人カフェ．ｃｏｍ掲載１４００店で
喫煙環境ステッカー店頭表示がスタート！
◆リブロから、カフェ併設の新たな書店ブランド
Ｃａｒｌｏｖａ（カルロバ）３６０
◆「ダブルトールカフェ」＆「カフェズ・キッチン」が
認めた日清フーズの冷凍レンジ用パスタ「ＭＡ・ＭＡ パスタ・ステラ」
［特別企画］
◆カフェ開業、経営の重要ポイント
経営コンサルタント 赤土亮二
［新連載］
◆家族でつくるＣＡＦＥ
東京・青梅市 ｎｏｃｏ ＢＡＫＥＲＹ＆ＣＡＦＥ（ノコ ベーカリー＆カフェ）
…ほか
